Bahía Top Tasting

El Sábado 29 de junio se llevó a cabo la 6ª edición del Bahía Top Tasting, el
certamen organizado por la experimentada Sommelier Julieta Quindimil, titular de la Consultora
Saber Beber. Este año la competencia fue dedicada a dos cepas emblemáticas de nuestro país:
Torrontés y Malbec.
En el salón Orión del centro bahiense se reunieron ciento sesenta winelovers para degustar a
ciegas cuarenta y nueve vinos provenientes de Mendoza, La Pampa, Salta, Tucumán y provincias
patagónicas. Organizado en cuatro vuelos, el primerofue dedicado al Torrontés, los tres restantes
a Malbec de diversas franjas de precios.
Julieta Quindimil, cuya consultora mereció elPremio Corporación a la Excelencia Empresarial
otorgado por la Corporación de Comercio y la Industria de Bahía Blanca, es quien organiza y dirige
desde 2014 el Bahía Top Tasting. En su edición 2019 y luego de casi ocho horas de labor se
consagraron los favoritos de la noche. La medalla de platino al mejor Torrontés fue para Gata
Flora 2018, de la Bodega Vasija Secreta, de Cafayate, Salta. En Malbec los platinos fueron para tres
etiquetas mendocinas: Alamos Reserve 2016, de Álamos Wines; Saint Felicien 2017, de Bodega
Catena Zapata y Rutini Single Vineyard Gualtallary 2014, de Rutini Wines.
Durante el evento -declarado de interés municipal por el Consejo Deliberante de Bahía Blanca-,
conversamos con Pía Argimón, responsable de Marketing de la Bodega Las Arcas de Tolombón, de
Tucumán, quien participó con dos de sus etiquetas: "Admirada del nivel de profesionalismo de
este evento, el cuidado de los detalles, el trabajo de todo el equipo súper sincronizado y, por
supuesto, admirada por la pasión y la honestidad con que Julieta comunica los vinos". La
representante la de bodega tucumana agregó que "Concursamos con el torrontés y el Malbec del
primer y segundo vuelo. Quedamos muy sorprendidos con el Malbec que obtuvo medalla de plata,
siendo que competía con muchos y muy buenos vinos mendocinos, es todo un orgullo para
nosotros. Si bien Tucumán, en el corazón del Valle Calchaquí, levanta la bandera del Torrontes y
del Tannat como sus cepas insignias, este reconocimiento del público bahiense al Malbec, nos
llena de alegría".
Para quienes deseen más información sobre el certamen y sus ganadores los invitamos a
visitarhttp://bahiatoptasting.com.ar/

Cata de vinos en el Mercado Barceló de Madrid

Con motivo de la presentación de la 3ª edición del Festival 17º Ribeira Sacra, hoy 5 de junio a las 19:30 h, se celebrará un cóctel para medios en el Mercado Barceló de Madrid.

Tras la presentación a medios, se dará paso a la celebración del ciclo Delicatessen 17º Ribeira Sacra, que contará con la actuación de la banda internacional Champs, que presenta su último EP “The Hard Interchange”, y los artistas invitados Auto Sacramental y Papaya dj set.

El ciclo se completa con las Conversas 17º Ribeira Sacra, charlas abiertas al público que ponen el foco sobre diferentes personas e iniciativas relacionadas con la Ribeira Sacra. En esta ocasión participarán Carla Souto (artista) y Javier Iturralde (art advisor).

La riqueza vinícola de la Ribeira Sacra es una de sus señas de identidad. Ribeira Sacra quiere traer un pedazo de esta riqueza a Madrid y los asistentes a la presentación en el Mercado Barceló podrán degustar una selección de los mejores vinos de la zona, representados por las bodegas: Regina Viarum, Algueira, Vía Romana y Abadía da Cova. Una forma de conocer mejor estas cuatro bodegas, donde se celebran algunos de los conciertos más especiales del festival, así como el ADN de un proyecto que es Música pero también Vino, Gastronomía y Patrimonio.

Durante la presentación también podremos disfrutar de Cervezas Alhambra, patrocinadora oficial del festival.

El Festival 17º Ribeira Sacra mantiene un año más su compromiso por poner en valor cuatro pilares fundamentales: la música, el vino, la gastronomía y el patrimonio. 17º Delicatessen son una serie de directos singulares programados en diferentes puntos de la península como antesala del Festival 17º Ribeira Sacra.

Tras el éxito conseguido en las dos primeras ediciones, este año el evento apuesta por su consolidación como una de las citas más singulares del panorama de festivales de la Península Ibérica. La riqueza natural y cultural de la Ribeira Sacra volverá a ser un componente básico de este evento, que propone una experiencia única en torno a la música en directo y a la cultura del vino.

Tucumán | Capacitación en Enoturismo a expertos de la actividad vitivinícola

El próximo martes 4 de junio tendrá lugar en la Bodega Comunitaria “Los Amaichas” una capacitación en Enoturismo cuya finalidad será la de reforzar nociones respecto al marketing, recursos humanos, la recepción del turista y todo lo que hace a la cadena de comercialización del vino. El consultor y sommelier mendocino Gastón Re junto a Matías Teves de la SecTur arribarán a la provincia, invitados por el Ente Tucumán Turismo, para dictar una capacitación en Enoturismo y revelar datos del desarrollo de la actividad a nivel local

Gastón Re, sommelier mendocino y representante de la Municipalidad de Maipú y de la Bodega El Enemigo es quien se encargará de la formación. En tanto, Matías Teves, referente del Turismo del Vino de la Secretaria de Turismo de la Nación, ofrecerá un balance de Tucumán dentro del Plan Operativo Nacional de Turismo del Vino “Argentina Tierra de Vinos”. Allí se conocerán los números arrojados por el Observatorio Vitivinícola Nacional y el desarrollo de la actividad en la provincia durante la gestión.

“Sostener nuestra Ruta del Vino está produciendo un notable crecimiento en su valoración como producto turístico y, con este tipo de capacitaciones, buscamos fortalecerlo al realizar esta iniciativa en el propio Valle Calchaquí”, señaló Sebastian Giobellina, presidente del Ente Tucumán Turismo, organismo responsable de la organización y producción del evento.

Por su parte, María de los Ángeles Aredes, referente de la Ruta del Vino, celebró la llegada de los exponentes: “Es muy importante que vengan, son profesionales con muchos años en la industria. Así también, es bueno que se muestre como ha crecido el sector del Enoturismo en Tucumán, que se está consolidando, que se están armando cadenas de comercialización y que es una actividad que va a continuar desarrollándose”, explicó.

Aredes también destacó el hecho de que las bodegas que conforman la Ruta del Vino se interesaran más en la actividad turística para potenciarse y permitir el crecimiento laboral y económico en la región.

Por esto, las bodegas Los Amaichas, Las Arcas del Tolombón; Finca La Orilla; Luna de Cuarzo; Altos La Ciénaga; Fortaleza; La Churita; Chico Zossi; Río de Arena y Albarossa recibirán la visita de Gastón Re y Matías Teves del 3 al 5 de junio para obtener asistencia técnica y recomendaciones. “Traerán novedades para el sector e información acerca de cómo se trabaja en la actividad en otras provincias”, agregó la referente del Ente de Turismo.

Aredes resaltó que la elección de Amaicha del Valle para llevar adelante la capacitación no es arbitraria. “Elegimos hacerla allí porque la Bodega Comunitaria es un elemento diferenciador en el resto del país y es única en Sudamérica. Además, la idea es acercarlos a todos a Amaicha y a Tafí del Valle, donde empiezan las bodegas con visitas turísticas y que forman parte de la Ruta del Vino”.

La capacitación está destinada a productores; viñateros; bodegas; gastronómicos; hoteleros; alumnos y profesores de la Tecnicatura en Enología y Viticultura; de la Tecnicatura en Agroalimentos, guías de Turismo; y todo aquel interesado en la actividad.

No tiene costo y solo deben presentarse en la Bodega Comunitaria “Los Amaichas” a las 10 horas para participar.

+ información: http://www.tucumanturismo.gob.ar

AusCham da la bienvenida al Embajador Brett Hackett

Argentina – Buenos Aires

AusCham, Cámara Argentina de Comercio e Industria Argentino Australiana, ha organizado “Argentina – Australia, tierras de buenos vinos”, una exclusiva cata en la residencia oficial en Buenos Aires. En el evento, que dio la bienvenida como Presidente Honorario al nuevo Embajador de Australia Brett Hackett, se degustaron una selección de bodegas australianas y vinos argentinos premium.

El Embajador Brett Hackett, Diego Temperley -Presidente de AusCham- y el Embajador y sherpa argentino para el G20, Pedro Villagra Delgado, dieron la bienvenida a los invitados, entre los que se encontraban empresarios, funcionarios, periodistas y comunicadores como Teresa Calandra, Martin Wullich y Elisabeth Checa, entre otros.

La Cámara de Comercio e Industria Argentino Australiana (AusCham), presidida por el empresario argentino Diego Temperley y cuyo presidente honorario es el Embajador de Australia en Argentina, fue creada en 2016 con la idea de fortalecer la relación comercial y cultural entre las comunidades de ambos países. AusCham colabora con las empresas australianas en sus esfuerzos presentes y futuros en el país como también con las empresas argentinas con intereses en el país oceánico, estudia las características y desafíos de la relación binacional y su coordinación con las otras cámaras de Australia en Latinoamérica.

 

Si bien AusCham tiene su base en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, en un futuro próximo proyecta abrir representaciones en las provincias y regiones con actividad significativa de empresas australianas como Salta, Mendoza y San Luis, entre otras.

El Mapa del vino riojano llega a Buenos Aires

El próximo martes 28 de mayo se podrá recorrer en 5 copas la línea premium de bodega Cooperativa La Riojana de la mano de Mariana Gil Juncal, sommelier, quien dirigirá la cata en la que te sentirás en el corazón Chilecito sin moverte del Wine Store de la bodega en Puerto Madero.

Rodeado de barricas, como si estuvieras realmente en la cava de la bodega, podrás descubrir viajando de copa en copa el Raza Bicentenario Torrontés, el Malbec, el Blend, el vino Premium y, para cerrar el encuentro, también estarán presentes las burbujas del espumante brut.

La Riojana se fundó en Chilecito en 1940 como una ampliación de La Caroyense Cooperativa Vitivinícola de Córdoba y La Rioja Ltda. El 30 de junio de 1989, luego de su escisión de La Caroyense, se constituyó La Riojana Cooperativa Vitinifirutícola de La Rioja Ltda. adoptando los principios de la doctrina cooperativa y el gerenciamiento competitivo. Elabora vinos, jugo de uva torrontés riojana, aceite de oliva virgen y virgen extra orgánico. Exporta el 20 % de su elaboración y destina un 80 % al mercado interno. Es una bodega líder en la elaboración de Torrontés Riojano. Es la primera exportadora de vinos orgánicos de Argentina.

A lo largo de sus más de setenta y cinco años de vida ha experimentado un crecimiento ininterrumpido, propiciando la innovación y la adecuación rentable a los nuevos contextos económicos y comerciales. En Chilecito está ubicada bodega central, donde se elaboran y fraccionan sus vinos y jugo de uva orgánico.

La cita será el martes 28 de mayo a las 19, en La Riojana Wine Store & Cava, Olga Cossettini 182, Puerto Madero, CABA.

Las entradas ($500) se pueden conseguir en Eventbrite y en la boletería del lugar.

Llega la primera Semana del Vino Patagónico

Del 27 de mayo al 2 de junio de 2019 se celebrará la primera edición de La Semana del Vino Patagónico, que incluye actividades en restaurantes y vinotecas, así como en la sede de La Enoteca en Mendoza y hasta en los Visitor Centers de las propias bodegas patagónicas. Los festejos culminarán en un evento de cierre a realizarse en Buenos Aires el jueves 30 de mayo, presentado por ICBC Exclusive Banking, con la presencia de 30 bodegas del sur argentino y chefs referentes de la región, que traerán sus sabores y paisajes a la gran ciudad.

Con el objetivo de posicionar a la Patagonia como una región productora de vinos de alta calidad y para que los consumidores comiencen a reconocerlos como parte de la prestigiosa gastronomía del sur argentino, llega la primera Semana del Vino Patagónico, la que se celebrará simultáneamente en un circuito de vinotecas y restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires, en la sede de La Enoteca en Mendoza y en los Visitor Centers de las propias bodegas patagónicas.

Se trata de una iniciativa de “Wines of Patagonia” (WOPA), entidad creada en 2016 por la Cámara de Exportadores de la Patagonia con el objetivo de promover y difundir en el mercado vitivinícola nacional e internacional a las bodegas, los vinos y a la región Patagonia Norte como región vitivinícola de alta calidad.

La Semana del Vino Patagónico se concibió para darle mayor relevancia al evento anual de la misma entidad denominado “Expo Vinos de la Patagonia en BA”, el cual lleva ya dos ediciones, buscando generar una oportunidad única para impulsar el consumo de vinos de esta región al tiempo que dar a conocer los atributos diferenciales, la identidad y la calidad de su terroir, junto a la mejor de su gastronomía.

Una semana de actividades

A realizarse entre el lunes 27 de mayo y el domingo 2 de junio de 2019La Semana del Vino Patagónico desplegará sus actividades en tres regiones geográficas bien delimitadas:

* La Ciudad de Buenos Aires:

La Capital Federal será anfitriona de un circuito de vinotecas y restaurantesen los cuales se podrán disfrutar tanto de degustaciones y descuentos en la compra de vinos como de menus especialmente diseñados para la actividad. Serán siete días en los que los consumidores podrán disfrutar de los vinos del sur argentino como nunca antes. La acción en vinotecas cuenta con el apoyo de la Cámara Argentina de Vinotecas (CAVA) que promueve el hashtag #elvinoenvinoteca

La lista de comercios adheridos, promociones y propuestas puede consultarse en la web oficial del evento: www.vinosdelapatagonia.com

Evento Central

Presentado por ICBC Exclusive Banking y organizado por las principales bodegas patagónicas, con financiamiento de las provincias de Río Negro, Neuquén y Chubut así como del Consejo Federal de Inversiones (CFI), se realizará en una locación privada, el día jueves 30 de mayo, en el horario de 16 a 23 hs. En esta edición el acceso será solo por invitación.
Del encuentro participarán también destacados chefs de la región tales como Federico Dominguez Fontán (Ex chef ejecutivo del Llao Llao Hotel Resort, de S.C de Bariloche, Río Negro), Pablo Buzzo (chef de Torino Bar Bistró de San Martín de los Andes, Neuquén), Ezequiel González (chef de Saurus Restaurant, de San Patricio del Chañar, Neuquén) y Pablo Soto (de Ele Multiespacio, Comodoro Rivadavia, Chubut), entre otros, que cocinarán a cielo abierto en un espectáculo culinario muy atractivo.
El objetivo es acompañar a los vinos con una verdadera experiencia de sabores, para que los asistentes puedan conectarse con la belleza de los paisajes y con las delicias patagónicas, sin moverse de la ciudad de Buenos Aires.
Un cupo muy limitado de invitaciones estará disponible para sortear entre quienes se inscriban en www.vinosdelapatagonia.com/eventos

* La Ciudad de Mendoza:

Las imponentes instalaciones de La Enoteca serán la sede de “Encuentros”, una entretenida degustación de vinos de Chubut, Río Negro y Neuquén, en la que se podrán descubrir y comparar algunas de las cepas más emblemáticas que se dan en estas provincias. Tendrá un costo de $250 al público y un descuento del 20% para socios de La Enoteca Club. La Enoteca queda en Peltier 611, Ciudad de Mendoza. Esta acción cuenta con el apoyo del Fondo Vitivinícola, @elvinonosune, Vino Argentino Bebida Nacional y La Enoteca.

Más info y reservas en www.vinosdelapatagonia.com/eventos

* La sede de las principales bodegas patagónicas:

La celebración de la semana incluirá también a las propuestas de enoturismo de las bodegas locales, las que ofrecerán promociones y degustaciones especiales en sus visitor centers, abiertas a los amantes del vino que las visiten.

Más info y reservas en www.vinosdelapatagonia.com/bodegas

El encuentro cuenta con producción integral de Wine Revolution, la primera productora especializada en eventos de vino de la región, con operaciones en la Argentina, Brasil, México y los Estados Unidos (más info en www.winerevolution.net).

Recorré la Argentina de norte a sur viajando a través del vino y los sabores de la pizza!

El viaje de la pizza y el vino te invitarán a conocer las características de cada suelo y los sabores característicos de cada región. El próximo martes 14 de mayo a partir de las 19.30, Mariana Gil Juncal, sommelier propone en su ciclo #mapadelvino, saborear la experiencia de recorrer los distintos terroirs de la Argentina vitivinícola con el maridaje justo para una selección de las clásicas propuestas de Hell´s Pizza en el barrio de Palermo.

Veggie Bill + Torrontés de Santa Florentina (La Rioja)

Para las pizzas vegetarianas, una buena dupla son las uvas blancas sin paso por barrica. Por eso elegimos a la única uva 100% argentina: el Torrontés Riojano.

Hoover + Bonarda de La Puerta (La Rioja)

Combinación clásica. Italia con Italia. La Bonarda la casamos con esta propuesta pero por definición ¡va de la mano con cualquier pizza!

Obama + Tannat Arcas del Tolombón (Tucumán)

La presencia del intenso (y riquísimo) pepperoni necesita para salir a la cancha un vino enérgico y robusto. El Tannat es una perfecta combinación, ideal para contrarrestar la potencia de la pizza. ¡Eso sí, juntos son dinamita!

Jackie Kennedy + Pinot Noir de Finca La Papay, Malma (Neuquén)

El sabor terroso de los hongos se potencia con un vino especiado y elegante, como el Pinot Noir. Un viaje sin escala al corazón de la Patagonia.

Durante el #mapadelvino el distinguido local de la calle Humboldt, contará con un DJ invitado que presentará un set musical para armonizar la noche mientras los asistentes disfrutan de las propuestas seleccionadas en este primer encuentro del ciclo que muy pronto será llevado a las nuevas aperturas de Hell´s Pizza en Nordelta y Recoleta.

#mapadelvino by Mariana Gil Juncal en Hell´s Pizza
Dirección: Humboldt 1654, Palermo – CABA
Medios de pago: Efectivo y todas las tarjetas de crédito y débito

Mini bio de Mariana Gil Juncal

Licenciada en comunicación social (UP), periodista (TEA), sommelier (EAS) y Certified Sommelier by la Court of Master Sommeliers. Actualmente organiza ciclos de degustaciones itinerantes en distintos lugares de Buenos Aires. Es corresponsal de la prestigiosa revista española de vinos Vinetur. En Argentina es columnista especial de vinos y gastronomía de Perfil.com y tiene su espacio I Wine it all (con contenido de bebidas & maridajes) en Biei Noticias.

Autora del libro El vino una pasión para todos (2009), traducido al inglés, portugués y ruso. Obtuvo en los Gourmand World Cookbook Awards de París (Francia) los galardones en la siguientes categorías: Mejor Libro de Vinos del Mundo 2009 en la categoría Innovación + Mejor Libro Educativo de Vinos 2009 de la Argentina + Segundo Mejor Libro Educativo de Vinos del Mundo 2009.

En 2011 llegó Vino de bolsillo, su segundo libro, traducido al inglés, que obtuvo en 2012 el premio Gourmand World Cookbook Awards al Mejor Libro de la Argentina en la categoría Drinks photos and illustrations.

 

Presentaron “La Geografía del Vino”, un encuentro sobre geofísica de los suelos mendocinos

La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) realizó el Seminario “La Geografia del Vino”, presentado por el geofísico mendocino Guillermo Corona, quien ha tomado relevancia en los últimos tiempos gracias al interesante material que publica en su perfil de Instagram.

Se trató de una nueva actividad profesional, de carácter técnico y con un altísimo valor agregado para sus miembros, en una jornada dedicada a la profundización de contenido y educación en torno a los suelos, la geología y geografía de los viñedos, que reunió a un nutrido grupo de sommeliers profesionales miembros de la AAS y a la prensa especializada.

El objetivo de este encuentro fue mostrar, a través del trabajo de Corona, las diferencias geológicas de las zonas vitivinícolas más famosas de Mendoza, para tratar de entender más a fondo las características de cada micro-región productora y lograr entender así los vinos a través de las diferencias que existen de un lugar a otro, así como las particularidades que existen entre estos distintos distritos y como eso se refleja en los vinos que allí se originan.

Se habla mucho de distritos famosos como Paraje Altamira y Gualtallary, pero aún se cuenta con muy poca información para determinar sus diferencias en cuanto a suelos, vientos, régimen de precipitaciones, y la idea del seminario fue explorar estas características vistas desde la geología.

El seminario tuvo dos ejes principales: una parte introductoria centrada en la denominada Primera Zona (Luján de Cuyo y Maipú) y una segunda parte enfocada especificamente en el Valle de Uco. Al término de cada una se pudo disfrutar de una degustación de vinos representativos de las regiones exploradas, degustándose distintos exponentes de zonas como Anchoris, Agrelo y Las Compuertas pertenientes a la Primera Zona mendocina, y etiquetas de las distintas subregiones dentro de Gualtallary, una zona afamada en la actualidad pero que cuenta con sectores muy distintos en cuanto a altitud, suelos y cuestiones climáticas. Las catas fueron dirigidas por un panel de lujo, compuesto por sommeliers socios de la AAS (Valeria Mortara, Agustina De Alba, Aldo Graziani, Matías Chiesa, Martín Bruno) así como por Marina Gayán, la única Master of Wine de la Argentina.

“Una actividad como la que acabamos de ofrecer es clave para la formación profesional que todos los sommeliers necesitamos en nuestra carrera, sin importar el ámbito donde nos desempeñemos. Pensamos esta jornada como algo único y original, en este momento se habla mucho de “terroir” pero aún se sabe poco del tema porque recién estamos comenzando a conocer y profundizar en detalle cada zona. Existen muchas de esta regiones que hasta hace 10 ó 20 años apenas tenían un puñado de hectáreas plantadas, como es el caso de Valle de Uco por ejemplo y en la actualidad se ha convertido en una de las zonas más importantes. Muchos de estos viñedos están representando a Argentina en el mundo. Los sommeliers – como comunicadores – debemos tener todas las herramientas posibles para hablar de los vinos argentinos con pasión pero también con un conocimiento sólido.
Comentó Matías Prezioso, Presidente de la AAS, al término de la exitosa jornada.

 

Acerca de Guillermo Corona

Es licenciado en Geofísica, egresado de la Universidad de San Juan, desde el año 2006 estoy relacionado al mundo del petróleo y en los últimos cuatro años estudió la geografía, geología y parámetros climáticos de las zonas vitivinícolas de Mendoza.
Su cuenta Geografía y Geología de Mendoza tiene más de 15.000 seguidores, la información que allí publican es concisa, interesante y atractiva, logrando que sus videos tengan miles de reproducciones.

Es además montañista y apasionado por la geografía en general y la geología en particular. Según cuenta, su motivación por compartir la pasión por esta temática lo ha llevado a colaborar en el archivo para Google Earth de montañas de Argentina.

Acerca de la Asociación Argentina de Sommeliers:
Es una asociación civil sin fines de lucro que promueve la cultura del vino y otras bebidas, fundada en 2001 y miembro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) desde 2002. Sus objetivos son:
Divulgar la cultura del vino y otras bebidas, ayudando a los consumidores a tomar conciencia sobre las bondades de su consumo moderado y responsable.
Promover el conocimiento en profundidad de los vinos y otras bebidas, en combinación con diversos platos, y otros aspectos de la profesión de sommelier a través del estudio, la investigación, la interacción con otras asociaciones del exterior y la difusión por medio de publicaciones, seminarios, reuniones y concursos.
Contribuir a la mejora del servicio de bebidas en restaurantes y hoteles. Expandir y prestigiar la profesión de sommelier e insertar a la República Argentina en una posición destacada en la escena de la sommellerie internacional. Para lograr sus objetivos la AAS suscribió acuerdos de colaboración con las máximas entidades de promoción del vino argentino, el Fondo Vitivinícola, Bodegas de Argentina y Wines of Argentina.

información:
http://www.aasommeliers.com.ar

Alo’s presenta su nuevo vino sauvignon blanc: Hileras Blanco

El bistró de cocina de producto de Alejandro Féraud en La Horqueta (San Isidro), presenta su segundo vino de elaboración propia: Hileras Blanco, un sauvignon blanc inspirado por y dedicado a Jenefer, madre de Féraud.

Hileras Blanco 2018 fue elaborado bajo la mirada de la sommelier del bistró, Camila Lapido, en viñedos propios de Alo’s dentro de la finca de Casa de Uco en Vista Flores, Mendoza. Se presenta cítrico, lineal y refrescante, con un bajo nivel de alcohol y notas a lima, limón, pera fresca y leves notas herbáceas. Ideal para consumir como aperitivo o para acompañar platos frescos, crudos, ensaladas o bien una pasta corta a la manteca con tomates y albahaca fresca. Con un precio de $550, se consigue en Alo’s para consumir en el bistró y para llevar.

Hileras Sauvingnon Blanc es la secuela de su primer vino de elaboración propia, Hormigón Malbec. “Decidimos elaborar nuestro propio vino por dos motivos: porque valoramos la industria argentina del vino, su respeto por el producto y su constante evolución, y porque nos gusta mucho comprar y consumir vinos de otras bodegas. Entonces, nos interesaba producir nuestro propio vino y así entender a la uva como producto y al gran progreso de la industria”, contaba Alejandro Féraud sobre el lanzamiento de Hormigón.

Alo’s se caracteriza por proponer una cocina auténtica y creativa, en la que fusiona productos nobles y sabores conocidos para crear platos únicos y novedosos. Una propuesta que renueva y confirma en la iniciativa de crear vinos de elaboración propia, para darle su impronta personal a cada detalle de su carta.

www.alos.com.ar

Día del Malbec | Menús y acciones especiales en restaurantes y bares

Jagüel celebra el Día Mundial del Malbec con un 2×1 en copas

El miércoles 17 de abril, el primer patio parrillero de la ciudad elige celebrar el día de la cepa insignia de la argentina con un 2×1 en copas con vinos malbec para acompañar su cocina a la parrilla y al horno de barro.

Jagüel, con una carta de vinos boutique seleccionados con una excelente relación precio y calidad, celebra el Día Mundial del Malbec con un 2×1 en copas. Para acompañar a sus platos cocidos a la parrilla y al horno de barro, como también a su variada y original propuesta de ensaladas, se disfrutará de este happy hour durante la noche.

Así, el miércoles 17 de abril desde las 18 horas, los comensales podrán beber los vinos malbec con este beneficio.

Mientras se disfruta de esta bebida, podrán saborear como entrada su jugosa Empanada cortada roast beef cortado a cuchillo con masa casera y cocida al horno de barro o su Choripán en pan francés, a base de masa madre y también cocido en horno de barro, con chimichurri a base de pimentón de Cachi.

Desde la parrilla, salen cortes de carne como la Arañita y el Pollo ambos con papa aplastada. Si la opción es acompañar con ensaladas creativas o comerlas como plato único combinando diferentes gustos, pueden ordenarse porciones de 250 gramos o de 500 gramos. Entre las opciones de su Salad Bar se encuentran la de Lentejas y arroz con crocante de cebolla, la de Zucchini con ricota casera y tomates asados, la de Berenjenas asadas con ali oli y pico de gallo y la de Cebollas asadas con chutney de tomate, entre otras.

JAGÜEL, carnes y vinos
Instagram: @jaguel.ba

Día Mundial del Malbec en Hell’s Pizza con menús exclusivos, maridados por vinos

Hell’s Pizza participa de la acción ALMALBEC, por el Día Mundial del Malbec, con dos menús de edición limitada, acompañados por vinos Alamos Malbec. Una Slice de radicchio y una Pasta con meatballs de cordero serán las propuestas para disfrutar del 11 al 21 de abril.

Hell’s Pizza, el local que se impone en Palermo y transporta al Soho Neoyorkino con sus pizzas de estilo americano, celebra el Día Mundial del Malbec sumándose a la segunda edición de ALMALBEC – Festival de Maridaje. Del 11 al 21 de abril, el chef Danilo Ferraz ofrecerá dos menús exclusivos, maridados por vinos de la cepa insignia de Argentina y a precio promocional.

Los platos diseñados por Hell’s Pizza para ALMALBEC son una gran opción para quienes buscan ir más allá de la típica alianza “pizza con cerveza” y los que se inclinan por sabores más complejos e intensos. Por un lado, el Menú individual incluye una Slice de pizza de radicchio braseado al malbec con queso patagonzola, nueces y emulsión de malbec, acompañado por una copa de vino Alamos Malbec. Por otro, el Menú para dos personas se compone de una Pasta con meatballs de cordero, hongos y tomates asados al malbec, acompañado por una botella de vino Alamos Malbec de 750 cc.

Como toda la propuesta de Hell’s Pizza, estas preparaciones se realizan únicamente con productos de primera calidad y vegetales orgánicos de estación, provenientes de pequeños y medianos productores locales.

Una gran oportunidad para probar platos únicos y de edición limitada, acompañados por exquisitos vinos, en un espacio urbano y moderno que invita a relajarse y disfrutar, en grupo o pareja o familia.

Instagram: https://www.instagram.com/hellspizza.ar/

Roux y Bodega Salentein celebran la semana del Malbec con un exclusivo menú

Del 15 al 20 de abril, el chef Martín Rebaudino invita a disfrutar de su sofisticada cocina mediterránea con un menú de cinco pasos maridado con vinos de Bodega Salentein.

Entre el 15 y 20 de abril, Roux y Bodega Salentein se reúnen en la esquina de Peña y Azcuénaga para brindar una propuesta especial para quienes disfrutan de una gastronomía elaborada y contemporánea. Durante mediodías y noches, el chef Martín Rebaudino, dueño de una sofisticada cocina mediterránea creada con productos argentinos y de estación, ofrecerá un menú de cinco pasos con platos maridados con vinos seleccionados por esta exclusiva bodega.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794/ www.rouxresto.com

Exclusivo menú en Fleur de Sel del 16 al 20 de abril para celebrar la semana del Malbec

Del 16 al 20 de abril, Fleur de Sel se une a los festejos en la semana del Malbec, con un menú especial para maridar con vinos Domaine Bousquet.

Serán siete días dedicados exclusivamente al Malbec en el acogedor espacio de Fleur de Sel en Belgrano para celebrar una semana dedicada a esta variedad. Sus chefs y dueños Valentina Avecilla y Jean-Baptiste Pilou, crean un menú especial para estos días, hecho especialmente para maridar con vinos Domaine Bousquet.

http://www.fleurdesel.com.ar/

Vuelta Abajo Social Club celebra la Semana del Malbec

El Día del Malbec se celebra a lo grande en Vuelta Abajo Social Club y lo conmemoran durante toda la semana, desde el 17 hasta el 20 de abril. Los amantes del buen vivir podrán disfrutar de un Flight especial de tres medias copas de esta popular cepa.

Se acerca el Día del Malbec y el piso 15 del Edificio Comega lo celebra con una promoción durante toda la semana: desde el 17 hasta el 20 de abril y durante todo el día, los bon vivants y los amantes de los puros podrán degustar tres medias copas de tres diferentes tipos de malbec.

En Vuelta Abajo Social Club, se podrá disfrutar de un flight de 3 copas de Norton Lote Malbec, una exquisita degustación que contará con tres distintos malbec: uno del Lote A-115 de Agrelo, uno del Lote LC-115 de Finca La Colonia y uno del Lote L-115 de Lunlunta, todos de cosecha del año 2015.

Los amantes del malbec podrán deleitarse durante toda la semana con el exquisito sabor de esta popular uva y, además, disfrutar de la increíble atención y el hermoso panorama que ofrece este imponente club social.

Web: http://www.vueltabajo.com.ar/

La Tornería de Camila celebra el Día del Malbec con un exclusivo obsequio

El próximo 17 de abril, La Tornería de Camila agasaja a sus comensales con un obsequio para quienes mariden sus platos con una botella de vino malbec de Bodega Luigi Bosca.

El próximo 17 de abril, La Tornería de Camila, un restaurante de cocina de autor ubicado en el barrio de Colegiales, celebra el Día Mundial del Malbec con un imperdible obsequio. La noche del miércoles, a quienes mariden las preparaciones de su chef y dueña Camila Pérez con una botella de vino malbec de Bodega Luigi Bosca se les obsequiará un vino de 350 cc de la misma Bodega, ideal para ser disfrutado en casa.

Para acompañar este selecto vino, se podrán degustar opciones como: Churrasco de cerdo a la parrilla con ensalada de rúcula y mango, chimichurri de naranja y almendras; Cordero braseado con papas a la chapa, hongos portobello e hinojos quemados; Salmón rosado del Pacífico sobre colchón de arroz yamaní, creamcheese de lima, palta, maíz, gajos de pomelo, zanahorias asadas, hojas de huerto y aderezo de sauco; o un Risotto cremoso de langostinos, lima y ciboulette, entre otras delicias.

Para cerrar con broche de oro una buena comida, La Tornería de Camila ofrece deliciosos postres ideales para compartir. Entre los que más se destacan, se encuentran la Copa brownie con ganache de chocolate y helado de Nutella; el Cheesecake de banana con dulce de leche de cabra de Neuquén; los Duraznos quemados con sambayón al malbec y helado de crema americana; y la Mousse de chocolate negro al whisky con frutos rojos de Bariloche.

Web: http://www.latorneriaresto.com

Sāntal celebra la Semana del Malbec con exclusivos descuentos en vinos seleccionados

El próximo 17 de abril, Sāntal ofrecerá el 30% de descuento en vinos seleccionados a través de una feria online de su red social Instagram. Además, obsequiará una copa de vino malbec a quienes visiten el lugar y degusten el menú del día.

Sāntal, el confortable café de especialidad, invita a celebrar el Día Mundial del Malbec, vino que se ha convertido en embajador ilustre de la industria vitivinícola de Argentina. El próximo 17 de abril, Sāntal ofrecerá una exclusiva feria online a través de sus historias de Instagram (@santalcafe), donde estarán publicando vinos con un 30% de descuento sobre el valor de lista. Además, a quienes visiten el lugar y pidan el menú del día se les obsequiará una copa de vino malbec. Para adquirir esta imperdible promoción, se podrá realizar el pago online mediante Mercado Pago hasta en 12 cuotas sin interés.

Entre las opciones para degustar y acompañar este vino, se puede optar por un sándwich de Bondiola (hongos, cebollas caramelizadas y salsa horseradish), Ternera (carne de res de cocción lenta, pepinillos, mostaza de Dijon, panceta y queso Danbo) y Salmón (queso crema al limón, ciboulette, palta, cebolla morada y rúcula), o sus frescas y ligeras Ensaladas: de Queso Halloumi con colchón de espinaca, tomates deshidratados y hongos; de Langostinos con mango, cherry, palta, mix de verdes y maní; de Cous cous con pollo al curry, mix de hojas, gajos de naranja y almendras, entre otras.

Más información: http://santalcafe.com/

Bruce Grill Station consiente a sus comensales con un vino Cafayate de regalo

En el marco del Día Mundial del Malbec, Bruce Grill Station & Wine Bar invita a sus comensales a degustar sus carnes ahumadas con quebracho colorado y maridar con etiqueta malbec de Vinos Cafayate, bodegas Etchart. De regalo el comensal se lleva de obsequio otro vino Cafayate. Bruce es un bar-restaurante de estilo americano y un punto de encuentro para disfrutar con amigos, en pareja o en familia, en un ambiente cálido y moderno.

Nacidos en la zona oeste del Gran Buenos Aires, son referentes, por el estilo en la ambientación, la propuesta gastronómica americana y el nivel de atención al cliente. Cuentan con tres locales, aunque son originarios de Parque Leloir también tienen presencia en Villa La Angostura y reciente apertura en Ramos Mejía. De su carta se destacan preparaciones como The Boss, un lomo ahumado al quebracho colorado, en salsa de puerro y curry con papas cuña; el Porteño Steak, un bife de chorizo marinado a las finas hierbas con ensalada mixta y porción de papas fritas con chimichurri tradicional y la Mr. Bruce, una burger de cordero con queso brie, tomates asados, cebolla caramelizada, rúcula y salsa de hongos, servida en pan de campo. Cada día de la semana cuentan con diferentes promociones como Lunes de 2×1 en Ribs, Martes de 2×1 en Burgers, Miércoles de Mujeres 2×1 en platos durante todo el día y Jueves 2×1 en cerveza, vinos y cocktails.

En cuanto a su carta de vinos no solo es muy variada, con más de 100 etiquetas, sino que cuenta con cepas de las mejores bodegas de Argentina y de España. Además cuentan con servicio de vino por copa con un sistema de máquina expendedora, que posee 8 etiquetas a temperatura de cava con tres opciones de medida: degustación, media copa y copa entera.

Para celebrar el Día Mundial del Malbec y de la mano de Bodegas Cafayate, por cada vino de la bodega reserva Malbec el comensal se lleva otro vino Cafayate de obsequio. La promoción es válida del 17 al 21 de Abril.

Web: https://www.brucegrillstation.com.ar/

Arranca ALMAlbec en Buenos Aires

Desde el jueves 11 hasta el 21 de abril, se podrá disfrutar de ALMAlbec en la capital porteña, donde exclusivos menús maridados con Malbec serán los protagonistas del festival.

Este jueves 11 de abril comienza ALMAlbec, el festival de maridaje creado en Mendoza el año pasado donde una serie de restaurantes de Buenos Aires crean junto a una bodega, un menú maridado con Malbec. Ese mismo día, a las 16, se realizará el lanzamiento oficial en el Barrio Rodrigo Bueno, donde los chefs estarán cocinando allí sus propuestas para los vecinos del lugar. Junto a Pueblo Abierto, una organización que busca conectar cocineros con las comunidades a través de sus platos, ALMAlbec estará brindando charlas, degustaciones y talleres con el objetivo de extender la comunicación sobre nuestra cepa más representativa a los distintos sectores de la sociedad.

En el marco de los festejos por el Día Internacional del Malbec que se celebra el 17 de abril en todo el mundo, restaurantes de Capital Federal presentarán un menú maridado por distintos Malbec de diferentes bodegas del país. Entre los restaurantes participantes se encuentran Aldo’s; Casa Cavia; Cincinnati; Fayer; Freud& Fahler; Hell’s; Hotel Intercontinental; La Cabrera; La Carnicería; La Malbequería; Rufino y Villegas, entre otros. Cada uno de ellos diseñó una propuesta junto a una bodega que estará disponible hasta el 21 de abril.

Algunas de las bodegas que se sumaron a este evento son Alamos; Alba de los Andes; Benegas; Ernesto Catena; Luigi Bosca; Malma; Mendel; Navarro Correas, Grupo Peñaflor y Vicentín, entre otras. La idea fue presentar propuestas de un amplio rango de precios para que todos puedan celebrar el mes del Malbec.
Algunos de los menús que serán presentados son:

LA CARNICERÍA: NALGA (Ají amarillo + leche de tigre + maíz cancha ); MOLLEJAS (Yogur + maíz + miel de caña); SALCHICHA DE CORDERO (Maní + zanahoria + cebolla)]; BIFE DE HEREFORD (Cabutia +naranja +chimichurri) y DURAZNOS QUEMADOS (Crema + lavanda)
Acompañado por Vicentin Blanc de Malbec / Vicentin Arrogante y Vicentin Colosso
Un agua y un café por persona incluidos

FAYER: Set de 3 platitos / degustación mezzes y hummus / kebab o pesca (opción veggie con papas fritas)
Acompañado por dos copas de LUNTA MALBEC Bodegas Mendel

HOTEL INTERCONTINENTAL: Dúo de tapas (Pan Tumaca con jamón serrano / Croqueta de queso camembert con dulce de cayote) maridado con Copa de Alegoría Gran Reserva Blend de Malbec 2015 – Bodega Navarro Correas o Cocktail Malbec Martini

ALMAlbec cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, n programa del gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño a través de la generación de empleo y turismo.

www.almalbec.com

Cincinnati ofrece un menú de tres pasos por el Día Internacional del Malbec

Cincinnati participa de Almalbec con un menú de tres pasos que incluye langostinos apanados, degustación de pizzas de estilo napoletano, y pannacotta con reducción de malbec con frutos rojos. En honor a su día, el maridaje estará a cargo de Alba en los Andes Finca Malbec 2015.

Cincinnati, el restaurante italiano especializado en pizzas de estilo napoletano, participa de la segunda edición de Almalbec – Festival de maridajes, por el Día Internacional del Malbec, con un menú y maridaje especiales.

Del 11 al 21 de abril, Cincinnati ofrecerá un menú de tres pasos a un precio de $700 por persona que incluye Langostinos apanados en copos de maíz y crema de ajo, degustación de pizzas napolitanas (pizzas de base flexible y bordes inflados, realizadas en un horno especial traído de Nápoles que alcanza los 450º) como plato principal, y Pannacotta con reducción de malbec y frutos rojos para el postre.
El maridaje estará a cargo de Alba en los Andes Finca Malbec 2015.

Ubicado en el paseo gastronómico de la torre Bellini, microcentro, Cincinnati ofrece un espacio descontracturado, con una propuesta de pizzas napoletanas y platos italianos realizados con productos de primera calidad. Mesa para 24 comensales o boxes para 6 personas invitan a largas sobremesas con familia o amigos, en esta ocasión con un menú especial para conmemorar al vino malbec.

Dirección: Esmeralda 924, centro.
Servicio de Take Away.

Rufino Argentino celebra la Semana del Malbec con un menú especial

Desde el 11 al 21 de abril, Rufino Argentino se suma a la iniciativa de ALMALBEC. Con el propósito de conmemorar el Día Mundial del Malbec, invita a los comensales a disfrutar de un exclusivo menú cargado de suculentas preparaciones.

El Hotel Mío de Buenos Aires es el mágico lugar que le da la bienvenida a Rufino Argentino, un elegante restaurant que se suma a la segunda edición de ALMALBEC, una iniciativa creada para festejar, con exquisitos platos, el Día Mundial del Malbec. Del 11 al 21 de abril, Rufino Argentino presentará un menú especial para maridar con esta popular cepa.

En esta ocasión, el menú incluirá una entrada a elección, variadas opciones de platos principales (individuales o para compartir), acompañamientos y postres. Además, la bodega Benegas será la elegida para maridar con estas exquisitas preparaciones.

Web: www.rufinoargentina.com

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