IFEMA

IFEMA trabaja a contrarreloj en la organización de la Cumbre del Clima

España – Madrid

La capacidad y versatilidad del recinto de Feria de Madrid permitirá albergar este encuentro en convivencia con la programación de eventos previstos para el mes de diciembre en IFEMA. A pleno rendimiento y con la implicación de todos los equipos y áreas técnicas que participan en la producción de este gran evento que ocupará más de 100.000 m2 y que albergará a 25.000 asistentes de 200 países.

IFEMA ha recibido ayer a la delegación de Naciones Unidas para realizar la primera visita técnica a las instalaciones de Feria de Madrid que acogerán la celebración de la Cumbre del Clima (COP25), entre los próximos 2 y 13 de diciembre. La capacidad del recinto, con 200.000 m2 cubiertos de exposición y la versatilidad de sus espacios, también en el Centro de Convenciones Norte, han hecho posible asumir, por parte de IFEMA, el reto de la producción de este gran evento, que se distribuirá finalmente en más de 100.000m2, lo que representa el 50% de la superficie del recinto, incluyendo las áreas de convenciones y reuniones, y que albergará a 25.000 visitantes de 200 países.

La organización de la Cumbre del Clima, en la que ya se está trabajando a pleno rendimiento para ofrecer las mejores condiciones adaptadas a los estrictos requerimientos del proyecto, supone no sólo un reto organizativo por cuanto se realizará en solo 18 días, cuando habitualmente requiere de al menos 18 meses para su ejecución, sino también una importante repercusión en la dinamización de todos los sectores de la ciudad anfitrión, así como en el impacto internacional a nivel de la imagen de Madrid y de España, que esos días capitalizarán la atención informativa del mundo entero.

La COP25 ocupará un total de 6 pabellones y el Centro de Convenciones Norte al completo, así como las salas de reuniones situadas sobre los pabellones, que se suman a las salas que integran el proyecto en el interior de los pabellones.

El diseño en el que se está trabajando permitirá cumplir con el objetivo de mantener su programación de ferias y eventos, la mayoría de ocio y dirigidos al gran público, como ya viene siendo habitual en el mes de diciembre. De tal forma que FERIARTE, programado del 16 al 24 de noviembre; IFEMA Madrid Horse Week y Retromóvil Madrid, que se celebrarán del 29 de noviembre al 1 de diciembre; o ALMONEDA, cuyas fechas son del 11 al 15 de diciembre, además las exposiciones de Juego de Tronos y Tutankhamon, el Circo de Hielo 2, y el espectáculo de Magia del Mago Yunke, HANGAR 52, y conciertos musicales, entre otros, mantienen su calendario de celebración.

Lanzamiento en CAT

Buenos Aires | Lanzamiento del NeoWorkshop Federal Salta 2019

Se trata del encuentro de comercialización más destacado de la oferta turística nacional. La provincia de Salta será sede del NeoWorkshop Federal el 21 de noviembre de 2019. Allí se darán cita más de centenar de empresas de turismo que participarán en Rondas de Negocios, talleres, capacitaciones y experiencias de desarrollo turístico. Además, contará con una gran muestra de enogastronomía para potenciar este segmento en la Argentina.

La presentación de la octava edición del NeoWorkshop Federal que tendrá lugar en la provincia de Salta, el jueves 21 de noviembre, se realizó esta mañana en la sede de la Cámara Argentina de Turismo (CAT)

“Tenemos grandes expectativas para esta nueva edición del evento de comercialización de productos y servicios más importante de nuestro país vinculado al desarrollo del turismo nacional”, destacó el vicepresidente II de la CAT y presidente de la Fedecatur, Héctor Viñuales.

A su vez, agregó: “Estamos en un contexto especial para el sector, donde las herramientas para optimizar la comercialización son fundamentales. Por eso apostamos fuerte a vincular a las empresas de turismo de la Argentina para generar más y mejores negocios, que en definitiva se traduce en un crecimiento de la oferta turística nacional”.

La Federación de Cámaras de Turismo de la República Argentina (Fedecatur) y la Cámara Argentina de Turismo son las entidades organizadoras de este evento que además cuenta con el apoyo de la Secretaría de Turismo de la Nación; Aerolíneas Argentinas, como transportador oficial; y la presencia de los principales destinos turísticos, encabezados por los responsables de los entes de promoción y secretarías de turismo provinciales.

La finalidad de esta iniciativa es fortalecer la promoción y el desarrollo del turismo nacional y su principal objetivo es poner a disposición de las empresas del sector, una herramienta destinada a fortalecer la comercialización de la oferta turística de la Argentina que permita a los integrantes de la cadena de valor, generar nuevas relaciones comerciales.

“A su vez, el NeoWorkshop Federal fomenta el encuentro entre quienes buscan posicionar un destino y aquellos que están interesados en ofrecerlos en los centros emisores de turistas”, detallaron las autoridades durante el lanzamiento en la CAT.

Para el 21 de noviembre más de un centenar de operadores y prestadores de todo el país viajarán a la Ciudad de Salta para presentar, ante las principales empresas vendedoras de turismo, las últimas novedades de la oferta de las distintas provincias. Se estima que esta edición contará con una fuerte presencia de la oferta turística del Norte Argentino ante operadores nacionales e internacionales.

En relación con la dinámica del encuentro, el secretario de la CAT, Marcelo García destacó que el NeoWorkshop Federal “contará con un amplio programa de citas en Rondas de Negocios y distintas instancias de capacitaciones para brindar un marco de profesionalización del sector”.

A su vez, otra de las actividades previstas para el NeoWorkshop Federal es la realización de una gran muestra enogastronómica. “El posicionamiento del turismo gastronómico será otro de los ejes principales”, sostuvo el secretario de Relaciones Institucionales de la CAT, Horacio Reppucci. En ese sentido, se anunció la participación de experimentados chefs, quienes serán los encargados de mostrar la oferta culinaria de las distintas regiones del país.

“El objetivo es continuar con los lineamientos del Plan CocinAR en pos del desarrollo de turismo gastronómico y del turismo del vino, y profundizar la comercialización las experiencias turísticas gastronómicas a través del encuentro entre prestadores y agentes de viajes”, señalaron. Pero además de las experiencias gastronómicas, en esta edición serán puestas en valor las experiencias de turismo activo y natural.

También está programado, en el marco del NeoWorkshop Federal, la realización de un fam tour temático con operadores integrantes del programa Aerolíneas Vacaciones, con el objetivo de complementar la instancia comercial con la visita y el reconocimiento de las propuestas que ofrece el Norte Argentino.

Además, durante la conferencia Horacio Reppucci expresó el agradecimiento y reconocimiento especial para la empresa Aerolíneas Argentinas como aliado estratégico para poder llevar adelante este tipo de acciones.

Asimismo, en paralelo a las Rondas de Negocios, se desarrollará un taller de capacitación a los referentes del sector público y privado sobre estudios de mercado del turismo nacional e internacional.

Se trata de un espacio destinado a “maximizar las acciones de promoción tanto de las provincias y municipios como de las cámaras y prestadores turísticos de todo el país alineando las estrategias con las tendencias de consumo modernas. Será un espacio apropiado para recabar datos relacionados a la oferta y demanda turística del país, los perfiles de los mercados y las nuevas tendencias de consumo”, detallaron en la conferencia de prensa

World Travel Market

La innovación y el desarrollo rural, protagonistas de la Cumbre de Ministros en el WTM

 

Londres – Reino Unido

La Cumbre de Ministros sobre “Tecnología para el Desarrollo Rural”, organizada por la Organización Mundial del Turismo (OMT) en asociación con World Travel Market (WTM), se centró en el papel que desempeñan la innovación y la tecnología en el turismo y en el empoderamiento de las comunidades rurales.

Los líderes de turismo de los sectores público y privado se reunieron en el WTM, la feria internacional de turismo en Londres, donde han mantenido un debate de alto nivel sobre el papel del turismo en el desarrollo rural, los desafíos y las oportunidades.

La Cumbre de los Ministros celebró la labor de la OMT con sus Estados miembros y junto con sus organismos de las Naciones Unidas para hacer frente a los desafíos que plantean los crecientes niveles de urbanización. Según la ONU, el 68% de la población mundial vivirá en ciudades para el año 2050. En muchos lugares, esto ha significado que las comunidades rurales se “quedan atrás”, y el turismo es la clave para reducir la brecha rural-urbana, creando empleos e impulsando la sostenibilidad económica.

El foco en el desarrollo rural en la 13ª Cumbre de Ministros, atrajo a un gran númerode delegados. Junto a 75 ministros y viceministros de turismo, miembros de los medios de comunicación mundiales se unieron a profesionales de la industria de viajes de alto nivel para las discusiones de alto nivel, moderadas por Nina Dos Santos, editora europea de CNN.

Al abrir la Cumbre, el Sr. Pololikashvili afirmó: “Globalmente, la pobreza es abrumadoramente rural. Esto significa que si somos un turismo serio que impulsa el crecimiento y el desarrollo, debemos mirar fuera de nuestras ciudades. Necesitamos trabajar juntos para ayudar incluso a la comunidad más pequeña a disfrutar de los muchos y variados beneficios que el turismo puede aportar”.

Los participantes del sector público y privado exploraron los beneficios potenciales de la tecnología digital y acordaron que la innovación y la difusión del conocimiento serán vitales para cerrar la brecha rural-urbana. Junto a los líderes del sector privado, el sector público estuvo representado por representantes turísticos de alto nivel de Albania, Bolivia, Colombia, Grecia, Guatemala, Panamá, Portugal, Arabia Saudita, Sierra Leona y Yemen, además de Gloria Guevara, presidenta y directora ejecutiva de Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC) y el Secretario General de la OMT, Zurab Pololikashvili. Tanto los participantes del sector público como el privado se unieron en su compromiso de garantizar que la contribución del turismo al desarrollo rural esté orientada a no dejar a nadie atrás.

En su reciente Asamblea General, la OMT anunció “Desarrollo Rural y Turismo” como tema del Día Mundial del Turismo 2020, celebrado cada 27 de septiembre y subrayando la relevancia socioeconómica del turismo.

En este contexto, los resultados de la Cumbre de Ministros de este año en el World Travel Market servirán de base para construir el ángulo temático general de muchas de las acciones e iniciativas de la OMT en todo el mundo.

www.UNWTO.org

#WTMLDN
#IdeasArriveHere

Turismo Parana

Comenzó la promoción de “Paraná se Disfraza”

Argentina – Entre Ríos

Se trata de una propuesta turística que incentiva a que la comunidad acompañe el gran despliegue que se genera en torno a la Fiesta De Disfraces en Paraná; propagando el buen humor que este evento enciende en la comunidad. Continuidad de un trabajo que se viene realizando desde hace 8 años desde el municipio.

A través de actividades de promoción y concentración, la Secretaria de Turismo y el Ente Mixto de Turismo de Paraná ( Empatur), invitan a la comunidad, especialmente a aquellas personas que trabajan en áreas de servicios –como mozos, conserjes de hotel, comerciantes, despachantes de combustible, taxistas, entre otros- a disfrazarse y disfrazar los comercios o, simplemente, usar un accesorio divertido que haga alusión a la Fiesta de Disfraces. Todos los que se sumen a esta convocatoria pueden participar de concursos y ganar importantes premios.

Este año llega con grandes novedades. Subiendo al Facebook una foto de tu comercio con el hashtag #ParanaSeDisfraza o mandando tus datos y foto por correo electrónico a prensa.turismopna@gmail.com, del lunes 4 al 17 de noviembre, ya estas participando en las categorías de “Premio al Empleado Mejor Disfrazado” y “Premio al Mejor Comercio Disfrazado”.

www.paranaturismo.com.ar
www.facebook.com/turismoparana

Santo Domingo

Santo Domingo tendrá un Buró de Convenciones

República Dominicana – Santo Domingo

La entidad sin fines de lucro, que tendrá como afiliados a los diferentes sectores del segmento MICE, desarrollará acciones de promoción del destino y facilitará información y asistencia a las personas, empresas o asociaciones interesadas en organizar un evento en la ciudad. Un país como ningún otro, reconocido mundialmente por sus excursiones fuera de lo común, su rica cultura, sus infinitas comodidades y su clima perfecto durante todo el año. Con ocho aeropuertos internacionales y nueve zonas ecológicas distintas, nunca ha sido más fácil o interesante explorar República Dominicana.

Con el objetivo de potenciar la promoción de la ciudad capital de Santo Domingo como destino líder del Caribe en el Turismo de Reuniones, viajes de Incentivos, Convenciones y Exhibiciones (segmento MICE), comenzará a funcionar el Buró de Convenciones de Santo Domingo, una entidad sin fines de lucro que agrupará a los diferentes sectores de ese segmento turístico y que funcionará como ventanilla única de información y asesoramiento a la hora de realizar un evento.

“Las estadísticas muestran que el turista MICE gasta hasta cuatro veces más que el turista vacacional y sus viajes no responden a estacionalidad; de ahí la importancia de contar con este buró para proyectar a Santo Domingo como destino ideal para conferencias y congresos internacionales, generando más negocios y de mayor rentabilidad para la ciudad”, afirmó Magaly Toribio, asesora de Marketing del Ministerio de Turismo de República Dominicana (MITUR).

El Buró de Convenciones será un punto de consulta y referencia inicial para cualquier persona u organización que quiera desarrollar una reunión o un congreso en Santo Domingo, ya se trate de organizadores de grupos o eventos, asociaciones profesionales, corporaciones o empresas.

“Además de desarrollar estrategias de marketing y promoción del destino, la entidad facilitará información y asistencia sobre los atractivos y la oferta de servicios turísticos de que dispone la ciudad: instalaciones para reuniones, alojamientos, transporte, catering, traducción, constructores de stands y listas de proveedores locales, como organizadores profesionales de congresos (OPCs) y agencias turísticas, entre otros”, afirmó Amelia Molina, directora de congresos e incentivos del MITUR.

Otra de las funciones centrales del buró será la de servir de enlace entre los planificadores internacionales e instituciones o asociaciones locales, poniendo a disposición contactos útiles y de gran valor a la hora de realizar un evento, tales como científicos, académicos, profesionales de alto nivel y directivos de asociaciones, entre otros.

A través de todas estas acciones destinadas a aumentar la cantidad de eventos que se realizan en Santo Domingo, el Buró de Convenciones contribuirá a impulsar el desarrollo económico de la ciudad.

Con respecto a su funcionamiento, la entidad agrupará como miembros o afiliados a diferentes actores del segmento MICE, tanto del sector público como del privado (ministerios y agencias gubernamentales, hoteles, restaurantes, recintos feriales, aeropuertos, centros de convenciones, tour operadores, cámaras de comercio, etc.), quienes aportarán una cuota anual para el manejo administrativo de la organización.

Por su excelente conectividad aérea y terrestre, centros de convenciones dotados de la más moderna tecnología, infraestructura hotelera de primer nivel y atractivos turísticos para todos los gustos, Santo Domingo se consolida cada año como destino MICE en el Caribe, un liderazgo que se potenciará con el nuevo Buró de Convenciones.

godominicanrepublic.com

Parques Nacionales

Parques Nacionales participó en el III Congreso de Áreas Protegidas de Latinoamérica y El Caribe

 

Se presentaron dos informes sobre los avances y desafíos de la última década. También se fortaleció el trabajo conjunto con Chile y Uruguay en torno a las áreas marinas protegidas. La Administración de Parques Nacionales (APN) participó del III Congreso de Áreas Protegidas de Latinoamérica y El Caribe, llevado a cabo entre el 14 y el 17 de octubre en la ciudad de Lima, Perú, bajo la consigna Soluciones para el Bienestar y el Desarrollo Sostenible.

La delegación de la APN estuvo encabezada por su vicepresidente, Emiliano Ezcurra, y la directora nacional de Conservación, Paula Cichero, quienes participaron de distintos paneles en torno a la conservación de áreas protegidas en tierra y mar.

En el marco de este encuentro, la APN llevó a cabo la presentación de dos informes. En conjunto con la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, se expuso el informe nacional “Ambiente y Áreas Protegidas de la Argentina 2008-2018”, el cual da cuenta del incremento de la superficie protegida especialmente durante los últimos cuatro años, con la incorporación de siete nuevas áreas al sistema de Parques Nacionales. A su vez, se destacan los importantes avances en materia de áreas marinas protegidas, con la creación del Sistema Nacional de Áreas Marinas Protegidas y la protección de más del 7% de los ecosistemas marinos nacionales.

Por su parte, Parques Nacionales elaboró junto a la Fundación Vida Silvestre el informe “De Bariloche a Lima: Percepciones sobre los avances y desafíos de las áreas protegidas de Latinoamérica y el Caribe entre 2008-2018. Hacia un nuevo acuerdo global por la naturaleza”, orientado a analizar los avances, desafíos y factores claves en la gestión y creación de áreas protegidas en la región durante este período.

Además representantes de los gobiernos de Argentina, Chile y Uruguay y de la sociedad civil firmaron una carta de intención para seguir trabajando de manera integrada en el fortalecimiento de capacidades de los responsables del manejo de las Áreas Marinas Protegidas (AMP). La declaración apuesta a la continuidad del trabajo en red y el enfoque regional propuestos en el marco de la Escuela para la Gestión de AMP del Cono Sur, y propone la proyección de esta visión para América Latina.

Esta tercera edición del Congreso reunió a autoridades gubernamentales, organismos multilaterales, líderes de comunidades locales, tradicionales y de pueblos indígenas, guardaparques, especialistas técnicos y representantes del sector privado.

El evento fue organizado por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) a través de su Comisión Mundial de Áreas Protegidas, el Ministerio del Ambiente y el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANP) del Perú, la Red Latinoamericana de Cooperación Técnica en Parques Nacionales, otras Áreas Protegidas, Flora y Fauna Silvestres (REDPARQUES) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

Epígrafe de foto: Emiliano Ezcurra, vicepresidente de Parques Nacionales, en el III Congreso de Áreas Protegidas de Latinoamérica y el Caribe, en Lima.

FEHGRA participa en la exposición italiana HostMilano

La 41ª edición de la feria, que pone el foco en la innovación y las tendencias en el mundo de la hospitalidad, reúne a más de 2.200 expositores. FEHGRA es socio institucional oficial de HostMilano ediciones 2019 y 2021.

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) está presente en la edición 2019 de HostMilano Exposición Internacional de Hostelería, que se lleva a cabo del 18 al 22 de octubre en la ciudad de Milán, Italia.

La delegación está encabezada por el secretario Marcelo Barsuglia y el tesorero Juan Chiban, quienes se reunieron hoy con el cónsul general de Argentina en Italia y director del Centro de Promoción, Cristián Dellepiane Rawson, con el objetivo de fortalecer la relación de trabajo conjunta. La agenda incluye distintos ejes, entre ellos, el diseño de propuestas de capacitación y actualización profesional, y acciones específicas en el marco de la Semana de la Gastronomía Italiana en Argentina.

Las autoridades de FEHGRA firmaron este año un acuerdo con la empresa Fiera Milano, organizadora de la feria comercial que reúne a los proveedores de catering, pastas, pizzas, helados, café, bar, panadería y decoración con el sector hotelero y gastronómico.

A partir de esta acción se reconoce a FEHGRA como el socio institucional oficial de HostMilano ediciones 2019 y 2021, y se hace efectiva la invitación con todos los gastos pagos a cinco socios de la entidad argentina y un integrante del Comité Ejecutivo, quienes pueden asistir a la Exposición como parte del Programa de Compradores VIP de HostMilano. Los compradores invitados, que son hoteleros y gastronómicos de reconocida trayectoria en la actividad, fueron aprobados por los organizadores de la feria en función de su perfil comercial.

También visitan la feria italiana los socios de FEHGRA que participaron en el III Seminario para Propietarios y Gerentes de Restaurantes, diseñado por el prestigioso Basque Culinary Center para la entidad argentina, y que se realizó del 7 al 12 de octubre, en San Sebastián, España. La delegación además fue invitada a visitar la fábrica de la compañía Rational, ubicada en la ciudad de Múnich, Alemania, que se llevó a cabo el 16 de octubre.

IFEMA Madrid

Hospitality 4.0 Congress de HIP abre la recepción de candidaturas a expertos en restauración

España – Madrid

Profesionales, emprendedores, empresas y organizaciones podrán presentar su candidatura hasta el 15 de noviembre al comité organizador del congreso de HIP

HIP 2020 abre la convocatoria de ponentes para participar en el Hospitality 4.0 Congress, el mayor Congreso internacional de innovación del sector. La cuarta edición del Hospitality Innovation Planet (HIP) volverá del 24 al 26 de febrero a Madrid (IFEMA), con 40.000m2 de espacio expositivo donde presentarán las últimas innovaciones para restaurantes. En total más de 500 empresas y 30.000 profesionales, empresarios, directivos y decisores de compra se reunirán para debatir sobre las necesidades, el presente y el futuro del canal Horeca.

Aquellos expertos profesionales, emprendedores, empresarios, centros de innovación y organizaciones con ideas innovadoras, proyectos de investigación, modelos de negocio disruptivos, casos de éxito y soluciones para transformar el sector Horeca podrán presentar su candidatura para participar como ponentes en alguna de las siguientes categorías:

People, Product, Planet
Programas corporativos o instituciones, iniciativas de mejora de la experiencia de cliente, productos, modelos de negocio, proyectos de economía circular o casos de éxito enfocado en el desarrollo sostenible y la relación con las personas, el producto o el planeta.

Digitalización
Empresas y profesionales cuyos productos o servicios están basados en la tecnología con el objetivo de mejorar el sector.

Nuevos modelos de negocio
Nuevos conceptos y modelos de negocio innovadores, escalables, rentables y sostenibles en alguno de los siguientes segmentos del canal Horeca: franquicias, grupos o restauración colectiva, bares y cafeterías, modelos específicos de food on demand, nuevos espacios de restauración donde la tecnología ocupe una parte prioritaria de la experiencia.

Soluciones innovadoras
Empresas con soluciones o productos innovadores para food & beverage, equipamiento y dieseño para restaurantes y hoteles que ofrezca una mejor experiencia de cliente, mejor rentabilidad y aporte innovación y valor a su operativa y comercialización.

Los expertos que quieran formar parte del próximo programa congresual de HIP 2020 podrán presentar su candidatura hasta el 15 de noviembre rellenando el formulario de inscripción.

Hospitality 4.0 Congress, el mayor Congreso internacional de innovación en restauración

El Hospitality 4.0 Congress es el mayor laboratorio de conocimiento del sector que reúne a más de 400 expertos internacionales en 20 eventos paralelos que se celebrarán en HIP. A través de keynotes, mesas redondas y debates, el Congreso aportará las herramientas necesarias para abordar con garantías las 7 fórmulas del éxito del sector: Sostenibilidad, Excelencia, Diferenciación, Personalización, Fidelidad, Rentabilidad y Escalabilidad. Además, todos los contenidos del Congreso girarán en torno a varios ejes conductores, la innovación, la sostenibilidad, el papel de las personas en el futuro del sector y la transformación digital.

El chef “triestrellado” Dani García; el socio fundador de Grupo Larrumba, Chiqui Calleja; los chefs Joan Roca, Paco Pérez, Ricard Camarena, o Jeffrey Amoscato, de Shake Shack son algunas de las estrellas que han compartido su visión en el congreso, convirtiéndolo en el foro de referencia de discusión del futuro de la hostelería. Una agenda congresual que en la pasada edición albergó sesiones de gestión hotelera, experiencia de cliente, estrategia de nuevos modelos de negocio, liderazgo y desarrollo de equipos, entre otras temáticas.

Este año el Hospitality 4.0 Congress volverá a contar con una agenda propia para cada solución vertical y profesional: hotel, restaurante, bar, colectividad, delivery / take away y servicios al viajero y cada perfil profesional: dirección general, marketing, ventas, compras, operaciones, cocina-producción, F&B, entre otros. Una de las novedades de este año es el primer congreso de robótica para el sector Horeca, el Food Service Robotic Pioneers donde se tratará el papel presente y la evolución de la robótica. También el F&B Summit donde se analizará el negocio hotelero y las competencias necesarias para sacar el máximo partido a la potencialidad gastronómica del hotel, así como el I Summit de Dirección y Gestión de Sala organizado conjuntamente con Revolución en Sala y AMYCE, la Asociación de Maîtres y Camareros de España.

Además, las claves del futuro del sector geroasistencial se debatirán en un renovado Congreso Nacional de Dependencia y Sanidad co-organizado con Alimarket. También irrumpirá con fuerza el New Concepts & Franchises, un nuevo espacio centrado en explorar los nuevos conceptos y modelos de negocio en restauración y franquicias.

HIP – Horeca Professional Expo es el evento más innovador para profesionales de la hostelería y la restauración que reúne cada año en Madrid las últimas soluciones, tendencias y modelos de negocio para mejorar la competitividad de esta industria. Además, en el marco de HIP se celebra el congreso Hospitality 4.0 Congress, con 10 auditorios, 20 summits y más de 400 ponentes con una agenda específica para cada profesional con las últimas innovaciones para cada segmento de la industria: hotel, restaurante, bar, colectividad, delivery / take away y servicios al viajero. HIP es un evento en colaboración de NEBEXT – Next Business Exhibitions e IFEMA – Feria de Madrid.

https://www.expohip.com

GastroFeria

Preparan la GastroFeria de la Tierra Colorada en Puerto Rico

Argentina – Misiones

Este viernes y sábado se realizará la 5° edición del evento inspirado en la Cocina Fusión con identidad regional.

La iniciativa, que se desarrolla en Puerto Rico desde el año 2015, nació como un proyecto institucional de la Tecnicatura Superior en Gastronomía que se dicta en el Instituto Kolping de dicha localidad.

Con la idea de que los alumnos de la carrera pudieran compartir sus conocimientos, y tener la experiencia de trabajar en un emprendimiento que sea una simulación de la realidad, se originó esta feria que ha tenido un crecimiento notable año tras año, y que se destaca por basar sus exhibiciones en productos exclusivamente de la región.

“El objetivo de la GastroFeria es generar cocina de fusión con identidad regional, aprovechando la diversidad de materia prima que tiene la provincia. Este año implementamos la Arepa, plato tradicional de Venezuela. Al no tener las harinas que hay allá, logramos hacer un blend de las nuestras y producir la arepa misionera, logrando así una primera fusión de cocina venezolano-misionera”, comentó Lisandro Martínez, docente de la carrera, durante la conferencia de presentación realizada este jueves en el Ministerio de Turismo.

Por su parte, Reinaldo Palavecino, rector del Instituto, comentó que en esta edición participarán varios chefs de reconocida trayectoria en la región, realizando cocina en vivo y disertaciones.

Habrá, además, bandas en vivo acompañando las diferentes exhibiciones, cerveza artesanal, patio de comidas y artesanos.

La feria se realizará, como todos los años, en las instalaciones del instituto ubicado sobre las calles San Martín y 9 de Julio.

Con entrada libre y gratuita, la GastroFeria es una excelente opción para disfrutar en familia. Una opción más que ofrece la dinámica agenda turística provincial para desarrollar el concepto de escapada y recorrer las rutas de la tierra colorada.

Más info 

Stand Formosa

La provincia de Formosa brilló con su oferta gastronomica, Cultural y Turística en FIT 2019

Del 5 al 8 de octubre en la Sociedad Rural de Palermo Buenos Aires se realizó la vigésimo cuarta edición de la Feria Internacional de Turismo y Formosa brilló entre las provincias del Litoral argentino con su stand y la participación de operadores turísticos privados que expusieron su oferta en el espacio.

En un único lugar, la Sociedad Rural de Palermo, 52 países estuvieron presentando sus propuestas turísticas para los visitantes y el lunes y martes son los días para que los emprendedores privados, tanto hoteleros como gastronómicos, puedan definir líneas de trabajo y presentar también sus propuestas, realizar acuerdos comerciales y concretar mejores negocios.

Actividades del stand de Formosa
Miles de visitantes tuvieron la oportunidad de experimentar por primera vez un pequeño viaje a Formosa a través de las distintas experiencias que proponía el stand, comenzando por los cascos de realidad virtual que les permitieron recorrer el Bañado La Estrella arriba de un kayak en una visión de 360 grados.

La gastronomía formoseña fue otro de los grandes atractivos y de mayor convocatoria, donde el chef formoseño Alejandro Aquino ofreció degustaciones de platos típicos de la región y recetas novedosas que sorprendieron con sus sabores al público presente: Hamburguesas de yacaré, pan de algarrobo, también queso criollo, arrope de chañar, también escabeche de yacaré y de búfalo, mermeladas de pomelo y de banana.
Momento culmine tuvo este espacio el secretario de Turismo de la Nación, el Lic. Gustavo Santos, se acercó durante la jornada del sábado para probar las delicias formoseñas felicitando a su responsable y al equipo en general por el gran despliegue de cultura realizado.

El Lic. Ramiro Fernández Patri, diputado nacional por Formosa y vicepresidente de la Comisión de Turismo de la Cámara de Diputados, acompañó a la delegación formoseña en el evento más importante del año para el sector turístico y señaló: “La verdad que muy contento, he escuchado repetidas veces qué Formosa es una de las últimas provincias a visitar en la Argentina. Así que nosotros vinimos con mucha firmeza, a decirles a los turistas que en Formosa van a conocer un destino distinto al tradicional, capaz que cuando abren el suplemento turístico no lo van a encontrar, pero si buscan en las redes o en las agencias van a encontrar que Formosa ha decidido que la producción, el turismo y el medio ambiente vayan de la mano, que no se ha degradado el ambiente, allí tienen posibilidades de conocer los bosques nativos, los animales en su estado natural, pueden hacer avistajes de aves, de las 500 especies que tenemos en Formosa, pueden conocer comunidades aborígenes como los Wichis, los Tobas y los Pilagás, todos conviviendo en forma armónica. Además, Formosa tuvo una gran noticia este año, que el Bañado La Estrella haya sido considerada como una de las siete maravillas naturales de la Argentina, son 400000 hectáreas que se forman porque el río Pilcomayo cambió su curso trayendo sus aguas al territorio formoseño formando ahora un gran ecosistema con una gran biodiversidad”.

Espacio del Litoral argentino
Como cada año, Formosa demostró su diversidad cultural y su talento artístico nato a través del imponente show que brindaron tanto el grupo de baile “Evolución: Somos mucho más que mujeres haciendo malambo” y la pareja de baile del Ballet Folclórico provincial Lucas Lugo y Ludmila Ávalos, como así también el grupo musical “Inay”, responsables de hacer bailar y cantar con alegría a los visitantes que se acercaban a este espacio específico de la región.

El diseño de indumentaria y de autor también tuvo su lugar protagónico tanto en ésta área como en el stand de la Provincia, donde las prendas con chaguar a cargo de la profesional Ibis Kriebaum causaron sensación entre los presentes que se acercaron e indagaron acerca de estos innovadores materiales y productos lucidos por modelos formoseñas. “Al chaguar antes se lo conocía solamente por las artesanías o centros de mesa, pero ahora se lo puede utilizar en una prenda vanguardista”. Indicó Ibis Kriebaum.

Cabe destacar además los sorteos de cuadros realizados en este espacio por el personal de la cartera de Turismo con paisajes formoseños pertenecientes al renombrado fotógrafo formoseño, Ramón Maldonado, siendo beneficiadas personas de todas partes del país y el mundo que recorrieron el stand y se fueron con este hermoso regalo.

Presentación oficial de las 7 Maravillas en el Auditorio Stand Institucional de la FIT.
Durante la jornada del domingo se realizó la entrega de reconocimientos a destacadas personalidades y representantes de las maravillas naturales consagradas en el mes de Mayo. Estuvieron presentes autoridades como Gustavo Santos secretario de Gobierno y de Turismo de la Nación, Jean Paul De La fuente director ejecutivo de New7Wonders, Carlos Vetere director de Siete Maravillas Argentinas, Marcelo Almada director de Visit7Wonders, José María Arrúa presidente del Consejo Federal de Turismo, Autoridades nacionales y provinciales.

El Bañado La Estrella fue presentada, junto con todas, como una de las maravillas naturales de la Argentina, un logro que todos los formoseños llevaron adelante en la campaña 7mar que se llevó a cabo en los primeros meses del año.

Marcelo Almada enfatizó “Esto no se volverá a repetir, la campaña de las siete maravillas, pero si es muy importante que podamos descubrir que este es un nuevo circuito turístico, de siete lugares en todo el país, queremos que todos los turistas tanto argentinos como extranjeros vengan y conozcan este nuevo circuito de siete maravillas naturales argentinas”.

Aproximadamente 100 mil visitantes y una ronda récord de expositores, superando la capacidad del auditorio, más de 1700 expositores y 5600 empresas de viajes y agencias de turismo dijeron presente en la Feria Internacional de Turismo 2019, demostrando que en cualquier contexto el turismo vale el esfuerzo.

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